對于一些大型食品企業，面對這么大的鵪鶉蛋消耗，敲碎蛋殼是一項很大的工程，因此便有了鵪鶉蛋破殼機來幫忙敲打處理鵪鶉蛋。那么鵪鶉蛋破殼機的操作方法是什么？它又該有什么注意事項？下面小編就帶大家來了解一下。
  
  一、鵪鶉蛋破殼機的操作方法
  
  鵪鶉蛋破殼機的操作方法很簡單，在操作人員做好衛生工作后，將鵪鶉蛋破殼機電源打開，把啟動按鈕擰到開機位置，鵪鶉蛋破殼機便開始運轉。之后操作人員使用真空吸盤上蛋機把托盤中的鵪鶉蛋送入滑道中，隨著蛋品沿著傳送帶進入對開槽，逐步開始完成敲蛋工作。
  
  開始敲蛋時，鵪鶉蛋破殼機模仿人工磕蛋動作，實現接蛋、磕蛋、掰殼、別離、拋殼等運行環節。除此之外鵪鶉蛋破殼機傳送帶前端可以加裝光檢，能夠快速識別蛻變鵪鶉蛋；磕蛋之后蛋杯式別離，可以減少蛋殼破碎進入蛋液。
  
  通常情況下，鵪鶉蛋破殼機在出廠時都是已經經過設備調整和調校的，所以并不需要操作人員對鵪鶉蛋破殼機的運行速度進行調整，開機即用。同時，如果采用了賽弗特的水中上蛋機設備，操作人員在上蛋時也不需要手動上蛋，只需將托盤中的蛋品緩慢放入水中上蛋機的水槽中，水中上蛋機就可以在實現蛋品表面浸泡消毒的同時完成鵪鶉蛋破殼機的上蛋工作。所以全自動鵪鶉蛋破殼機的操作十分的簡單快捷。
  
  二、鵪鶉蛋破殼機的操作注意事項
  
  1、每次使用完機器后需要及時的對用具及料桶進行清洗，并對機器全體清理一遍。
  
  2、每天檢查查看設備的零件是否松動。
  
  3、在清洗設備時需要先用不含腐蝕性的清潔劑清洗，之后再用干抹布將水分擦干。
  
  4、要注意鵪鶉蛋破殼機上指示燈的情況，發現反常需要立即進行排查處理。
  
  5、清洗機器時，切忌直接使用水沖刷。
  
  6、操作加料時要平穩，按照工業規定的材料配比加料，控制加料速度不能太快也不能太慢，防止配比錯誤出現異常。以及在加速降速時，操作要平穩，避免溫差應力和壓力應力突然疊加，使設備變形或磨損。
  
  以上就是對鵪鶉蛋破殼機操作方法以及注意事項的全部介紹，鵪鶉蛋破殼機對于一些需要大量使用蛋液蛋清的大型行業來說，是一個很方便的機器。

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